Nuggets végétariens

Quand une maman est abonnée au panier bio les enfants aussi le sont, sauf qu’ils ne l’ont pas choisi. Le goût des recettes d’une apprentie cuisinière bio ne rivalise pas (pas encore) avec le goût de la pub mac do et de la cantine qui nourrit probablement plus souvent que moi mes petits trésors (quelle honte!). Donc, je suis bien heureuse d’avoir trouvé ce blog au titre très amusant « je suis une quiche en cuisine mais je me soigne ». Je m’avoue quiche moi aussi et si vous pensez l’être vous aussi allez faire un tour sur ce blog. Photos à l’appui mon prochain défi : les nuggets plus vrai que vrai

Petit extrait

« Je ne sais pas si le titre de cette recette veut dire grand-chose, mais je vous propose aujourd’hui une recette de nuggets végétariens confondants de « réalisme » tant ils ressemblent aux « vrais » nuggets de poulet.
En plus, elle est très facile et rapide !
Bon, ça fait un sacré moment que je n’ai pas mangé de nuggets de poulet – et je crois que je fais bien (quand on lit ce qu’il se dit à propos de certains nuggetscommercialisés…), mais je suis sûre que si vous testez cette recette (et je l’espère bien :-p), vous comprendrez ce que je veux dire ^^
Pour cette nouvelle recette, je n’ai pas utilisé de tofu comme précédemment, mais une autre source de protéines issue du soja : les protéines de soja texturées.
Ne partez pas en courant !! Il s’agit tout simplement de petites boules sèches de farine de soja déshuilée, très riches en protéines (deux fois plus que le bœuf, par comparaison, mais sans le cholestérol ^^), et qui ont une texture assez proche de la viande.
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